암환자 절대 금지 음식 6가지(탄수화물, 나쁜기름,유제품, 플라스틱용기)

 암 환자 금지 음식

 ‘철저히 줄이는 훈련’이 중요합니다

암 진단 이후 가장 많이 달라지는 것 중 하나는 바로 식습관입니다.

“무엇을 먹어야 할까?”도 중요하지만, 실제로는 “무엇을 줄여야 할까?”에 대한 고민이 훨씬 커집니다.특히 최근에는 암 환자들이 피해야 할 음식에 대한 관심이 높아지면서 커피, 설탕, 가공육, 튀김 음식, 유제품, 플라스틱 용기 사용 등에 대한 다양한 정보들은 잘알고 있습니다. 하지만 현실적으로 하루아침에 모든 음식을 완벽하게 끊는 것은 쉽지 않습니다.  암 치료와 회복 과정에서는 ‘완벽한 절식’보다 꾸준히 절식하고 줄이는 식습관 훈련’이 훨씬 중요할 수 있습니다. 오늘은 암환자들이 먹으면 안되는 음식과  생활에 무심코 사용하는 끊어야할 제품들을 함께 알아보겠습니다. 

암 환자들이 먹으면 안되는 음식 

1. 설탕과 정제 탄수화물

흰쌀밥, 빵, 밀가루 음식, 과자, 아이스크림, 설탕이 많이 들어간 음료 등은 혈당을 빠르게 올리는 대표적인 음식입니다. 특히 과도한 당 섭취는 인슐린과 IGF(인슐린 유사 성장인자) 증가와 관련이 있다는 연구들이 지속적으로 나오고 있습니다. 그래서 암 환자들은 단 음식을 줄이고 현미, 채소, 식이섬유 중심 식사를 해야합니다. 

탄수화물만 줄여도 암이 1/3밖에 크지 않는다는 연구결과가 있습니다. 과일도 GI 지수가 높기때문에 당도가 높은 과일은 철저하게 조절해야 합니다.  외식할 땐 현미밥만 도시락으로 싸서 가지고 다니기를 추천합니다. 하루 당류를 10g 미만을 목표로 과일은 GI 지수가 40 이하인것 (사과, 토마토, 체리, 복숭아,자두)를  추천합니다. 하루 탄수화물은 20-30% 내외로 절반이상 줄여야 합니다. 

이모든것은 혈당상승을 막기 위한것으로 혈당 상승을 막기 위해서는 식사시작시 섬유질, 야채부터 섭취하기- 그다음으로 단백질 - 마지막으로 국물, 현미섭취 -식사시간은 30-1시간까지 천천히 섭취하기 -식후에는 30분이상 걷기를 실천하신다면 혈당 상승을 막을 수 있습니다. 

2. 가공육과 나쁜기름

햄, 소시지, 베이컨, 스팸 같은 가공육과 치킨, 감자튀김 같은 튀김 음식은 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)에서도 지속적으로 위험성을 언급하고 있습니다.특히 반복적으로 고온에서 튀겨진 기름은 산화가 심해질 수 있으며, 일부 연구에서는 염증과 관련성을 제기하기도 합니다. 그래서 암 환자들은 튀김보다 삶기, 찌기, 굽기 중심 조리법으로 바꾸는 경우가 많습니다.

붉은 고기는 철분함량이 높기 때문에 소고기, 돼지고기등의 붉은 고기를 암환자는 피해야할 음식입니다. 붉은 고기를 많이 섭취할 경우 DNA가 변형되어 사망율이 높아지는 연구 결과도 있습니다.  고기섭취를 하게 되면 암세포의 분열속도를 가속화 시키지만 야채를 먹을경우 암세포 분열 속도를 낮추는 효과가 있습니다. 

 나쁜기름(오메가6)은  모두 튀긴음식입니다. 튀기면 트랜스지방으로 바뀌기 때문에 발암의 역할을 충분히 할수 있고 세포막을 딱딱하게 만드는 주요 원인이 되기 때문에 좋은 기름을 많이 먹어야 합니다. 

냉압착으로 짠 아마씨유와 들기름은 모두 오메가 3가 매우 높은 기름이기때문에 오메가 9이 높은 올리브유보다 훨씬 암이 무서워하는 기름입니다.지구에서 가장 좋은 기름은  이두기름뿐이라고 강조해도 지나침이 없습니다. 시중에 있는 오메가 3제품은 혈관에 쌓이는 오일들로 구성되어 있으므로 시중에서 파는 오메가 3 영양제 섭취도 피하길 추천합니다.   

3.  유제품 섭취

우유, 치즈, 아이스크림, 크림류를  먹으면 안됩니다.  특히 유방암의 경우 유제품과 연관성이 매우 높은것으로 보고되고 있습니다. 우유를 먹으면 인슐린유사성장인자를 많이 생성하게 되고 암세포의 성장 속도를 증가시키기 때문에 우유를 2잔이상 마실시 성장인자를 엄청나게 많이 생성하게 되어 암도 함께 키우게 됩니다. 두유나 콩요거트를 대체식으로 추천합니다.  

 

4. 플라스틱 용기와 초가공 식품

삼각티백에 담겨있는 차 같은 경우 삼각 티백을 통해 수십억개의 미세 플라스틱이 나오기 때문에 차를 드셔야 하는 경우 꼭 찻잎 그대로 우려내 마시기를 권합니다. 

플라스틱 생수병의 경우 최신 논문에서 계속해서 미세 플라스틱 유출을 경고하고 있습니다. 편의점이나 마트에서 플라스틱 생수병을 밖에 오래두고 햇볕을 쐬게 하는 보관법은 미세플라스틱 유출을 더 많이 만드는 최악의 보관상태이기 때문에 프롬알데히드, 아세트알데히드 같은 플라스틱 검출양이 엄청난 생수사용을  피하도록 권합니다. 

-일회용 티백 피하기

거즈티백이나 찻잎 우려서 마시기 

-종이컵이나 플라스틱컵 사용하지 않기

컵라면먹지않기, 

플라스틱 뚜껑을 덮지않기

-패트병이 아닌 종이팩에 담긴 물마시기

-뜨거운 배달음식은 비조리상태로 주문하기 

-비닐랩 사용 피하기 

전자레인지, 에어프라이기에 종이호일 쓰지않기  

5. 커피 

면역호르몬을 적게 나오게 만드는 커피는 밤에 수면을 방해하여 멜라토닌 분비를 방해해 암과 싸울수 없게 만듭니다. 커피를 마시면 생성되는 코르티솔은 우리몸에 암이 좋아하는 호르몬이기도 합니다. 정말로 커피를 끊지 못할정도로 좋아할경우 오전 10시-12시사이에 아메리카노 묽은 한잔을 마시는 것을 끝으로 절제하기를 권합니다.  아침에 일어나자마자 마시는 커피도 호르몬 분비를 더많이 유도하 부신을 망가뜨릴수 있으므로 피하시는것이 좋습니다. 또한 커피는 항암제의 효과를 떨어뜨리는 역할도 합니다. 포도당 분비를 유도하여 암이 좋아하는 환경을 만들기 때문에 카페인이 들어있는 음료는 무조건 피해야 합니다. 

루이보스, 페퍼민트티같은 카페인 성분이 없는 차를 우려서 드시길 추천합니다.

6. 가글제 사용하지 않기 

가글 제품은 사실 알코올이 들어있어서 사실상 술에 가깝다.  입속의 모든 세균을 죽인다고 광고하는 제품은 절대 사용하지 말아야 한다. 알코올 농도가 13~20%에 달하는 고농도 알코올 가그린 계열은 사용을 피해야 한다. 구강청결제 사용한 사람들과 사용하지 않은 사람을 나눈 연구결과중 구강암 비중이 높은 환자들은 구강청결제 사용자들이 엄청나게 많이 나왔다는 연구 결과가 있습니다.

중요한 것은 ‘지속적으로 끊어내기’입니다. 

경험상 암 환자 식단에서 가장 중요한 것은 완벽주의가 아니라 지속적으로 끊어내기 훈이라고 느껴집니다. 그러나 맛있는 음식은 암세포도 매우 좋아합니다. 처음부터 모든 음식을 칼같이 끊겠다고 다짐하면 오히려 스트레스가 심해지고, 어느 순간 폭식으로 이어질 가능성도 높습니다. 그래서 현실적으로는 다음과 같은 방법이 훨씬 도움이 될 수 있습니다.

처음에는 먹는 횟수를 줄입니다.

주 3회 먹던 것을 주 1회로 월1회로 점점 바꿉니다.

당 음료 대신 물이나 차로 바꿉니다.

흰쌀밥 대신 현미 비율을 늘립니다.

배달 음식 대신 집밥 비율을 높입니다.

한 달에 1~2번 정도 치팅 데이를 둡니다.

이런 방식으로 몸과 마음이 적응할 시간을 주는 것이 중요합니다. 암 치료는 단거리 경주가 아니라 몇 년에 걸친 긴 회복 과정인 경우가 많습니다. 그렇기 때문에 “평생 유지할 수 있는 식습관”을 만드는 것이 핵심입니다. 암 환자 식단은 두려움보다 균형이 중요합니다 

중요한 것은 무조건 겁먹는 것이 아니라, 내 몸에 맞는 방향으로 조금씩 더 건강한 선택을 늘려가는 것입니다. 오늘 한 끼를 완벽하게 먹는 것보다,조금 더 건강한 방향으로 꾸준히 가는 것이 훨씬 중요할 수 있습니다. 억지로 참다가 무너지는 식단보다, 오래 유지할 수 있는 식습관이 결국 몸을 바꾸게 됩니다.

그러나 암이 좋아하는 것은 절대! 먹지 말자는 목표 의식을 정확하게 가지는 것을 지속적으로 훈련해야 합니다.

출처

https://www.youtube.com/watch?v=8zrHzGyFMe8&t=551s

YouTube 원본 영상

세계보건기구 국제암연구소(IARC) 가공육 관련 자료

IARC 공식 홈페이지

미국암학회(American Cancer Society) 식단 가이드

American Cancer Society